Indisk Curry med tigerräkor

Gör så här
Koka varje grönsak (blomkål, vårlök, morot och potatis) för sig i saltat vatten.


Koka linser i lättsaltat vatten.
Rosta kryddorna hastigt i en torr stekpanna.
Slå i vatten och koka upp.

Mixa 3 msk av detta tillsammans med kokosmjölk.
Koka upp kokosmjölk och kryddblandningen, låt sjuda i 15 minuter.
Sila och lägg i samtliga grönsaker, linser och delade räkor.


Sjud 5 minuter och smaka av med salt och ev vitpeppar.

Servera med nyskuren persilja och pressad lime.