800 g hjortstek
2 msk smör 1/2 gul lök, finhackad 1/2 palsternacka, hackad 1/4 rotselleri, hackad 1 morot, hackad 1/2 äpple, hackat 1 tsk enbär, grovhackade 3 vitpepparkorn 1 krm timjan, torkad 1 krm rosmarin, torkad 1/2 lagerblad 5 dl köttbuljong 3 dl matlagningsgrädde 1-2 msk smör
Gräddsås med enbär passar till dovhjort och annat vilt.
Sätt ugnen på 175 C. Fräs lök, palsternacka, rotselleri, morot och äpple under omrörning i ca 1 minut. Tillsätt enbär, vitpepparkorn, timjan, rosmarin, lager- blad, buljong och grädde. Koka till ca 4 dl återstår. Sila genom fin sil. Koka på nytt och smaka av med salt, peppar och gelé. Eventuellt blandas såsen med smör under kraftig vispning. Bryn steken runt om i smör. Salta och peppra. Stick in en termometer mitt i köttet och ugnsstek tills steken har en temperatur av 55-60 C. Har du ingen termometer, stek i 40-45 min.
Låt köttet vila i folie i 15 minuter. Skär i skivor och servera exempelvis med hasselbackspotatis, sockerärter och kokta morötter.
Vill du veta mer om våra olika gåvokort och vad de innehåller för delikatesser och produkter? Läs mer under Köp gåvokort.
Våra gåvokort finns i olika prisklasser och med olika antal val för mottagaren. Köpta gåvokort kan alltid returneras inom giltighetstiden
Lägg till en hälsning och lägg in en logotyp/bild. För Unlimited kan du också välja framsida. Extra fina kuvert finns att välja till alla kort.
Du kan få alla kort levererade till dig eller skickade hem till respektive mottagare. Vill du att vi mejlar gåvokorten ordnar vi det också!
Den som får kortet går in på delicard.se och väljer bland massor av fint.
Mottagaren väljer själv leveransdag. Små paket hamnar i brevlådan, större på närmaste utlämningsställe. Delikatesser levereras till dörren.
Det bästa av allt. När mottagaren packar upp sin gåva och blir glad!
Hör av dig till oss på 08 - 556 116 15 eller Läs mer
Skänk 5 kr per kort så gör vi detsamma! Läs mer
Vill du veta mer om hur Delicard fungerar? Läs mer