Anka på planka

Sätt ugnen på 175 C.

Kryssa fettet på ankbröstet med en vass kniv.
Salta och peppra och lägg köttet i medelvarm panna med fettsidan nedåt.
Stek tills nästan allt fett smält bort och köttsaften börjar tränga upp. Vänd köttet och stek i ca 4 minuter. Lägg ankan i en ugnsfast form och stek färdigt i ugnen, ca 7 minuter.
Ta ut ankan och linda in den i folie och låt vila i 10 minuter. Skär eventuellt bort överflödigt fett på ankbröstet.

Rödvinssås
Fräs grönskerna i smöret. Häll i tomatpuré och tillsätt kalvfond, rödvin & kryddor. Koka ihop till hälften i ca 30 minuter. Smaka av med salt och peppar. Sila genom en finmaskig sil och red av med maizena.

Potatismoset
Koka potatisen och mosa i potatispress. Tillsätt äggulorna och grädden och smaksätt med salt och peppar.Vispa moset till en jämn puré och lägg det i en spritspåse.

Vill du veta mer om våra olika gåvokort och vad de innehåller för delikatesser och produkter? Läs mer under Köp gåvokort.